Истории знакомств:

Казалось бы детский сплав

News image

С моим парнем, с которым мы вместе уже 3 года, мы познакомились давно, когда мне было еще 12 лет. Нас обоих родители отправили на сплав дл...

Знакомство на склоне

News image

Прошлой зимой я начал заниматься сноубордингом, в один прекрасный выходной мы с друзьями решили поехать покататься, активно провести время...

Найти вторую половинку в интернете реально

News image

Привет! Наверное, многие из нас считают, что найти свою вторую половинку в интернете не реально. Я тоже точно так же думал, но, тем не мен...

Знакомство в метро

News image

Со своим теперешним парнем я познакомилась в переполненном вагоне метро. Правда, наше знакомство нельзя было назвать романтичным: молодой ...

Советы для знакомств:

Фразы при знакомстве с ой

News image

Первые фразы при знакомстве с ой! Женщинам нравятся мужчины хваткие, остроумные, уверенные в себе, находчивые, не привыкшие лезть...

Как удачно познакомиться

News image

Познакомиться в сети может каждый человек, умеющий пользоваться Интернетом. А вот найти подходящего человека для дружбы, а или серьезн...

Тонкости соблазнения мужчин

News image

Тонкости соблазнения мужчин всегда волновали женщин. Мы расскажем только об относительно честных способах обольщения. Это проверенные и по...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

О свадьбе Tatyanki. Ура, я вышла замуж!

Я подробно не буду описывать все, но выскажу свое мнение про моменты, которыми я воспользовалась из этого форума. Тамада: Что могу сказать: шикарные поста...

News image

Маша + Саша = свадьба

Итак, начну свой рассказ. Как прошла моя свадьба? Просто супер весь день как в сказке. Она пролетела так быстро. Что я не успела до конца насладиться этим дне...

News image

День нашей свадьбы в Донецке - 7.06.08 Андрей и Алина

Все думала писать ли… Решилась. И так дурдом начался с утра накануне свадьбы, т.е. в пятницу

News image

Свадьба Димы и Тани 3 октября 2008 года

Меня зовут Таня и я родом из сибирского города Томска. Последние шесть с половиной лет я живу, учусь и работаю в Германии, где и встретила своего БМ Диму, ...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Алан Бадоев снова женился

News image

Во время съемок нового travel-шоу для канала «Интер» в США, Алан Бадоев сделал предложение своей жене Жанне! Свою вторую свадьбу...

Кейт Мосс в июле этого года выйдет замуж за Джейми Хинса

News image

К концу 90-х Кейт Мосс стала одной из самых известных моделей мира. Ее лицо смотрело с обложек многих известных журналов, о ней ...

Свадьбу года будут охранять пять тысяч полицейских

News image

Тысячи сотрудников правоохранительных органов превратят Вестминстерское аббатство в неприступную крепость. Члены элитного подраз...

Певица Саша Савельева тайно вышла замуж за Кирилла Сафонова

News image

Вот это сюрприз! Очаровательная солистка группы «Фабрика» Саша Савельева и Кирилл Сафонов, исполнитель главной роли в сериале «Т...

VIP-свадьбы 2011: Доронин, Ди Каприо и Принц Уильям

News image

Первое место в числе самых ожидаемых бракосочетаний занимает свадьба Принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Она состоится уже на днях:...

ИСПАНСКАЯ КРАСОТА

News image

Древняя королевская династия до сих пор правит не только в Великобритании, но и в Испании. Испанские короли столь же чтут внешни...

Готовим свадьбу:

Развенчание церковного брака

News image

Выражение «семейная лодка разбилась о быт» известно большинству семейных пар. Для некоторых – это всего лишь фраза, а для кого-то - жизнен...

Подготовка к венчанию

News image

Как часто новобрачных привлекает красота церемонии венчания в церкви, и они забывают об истинном значении этого обряда! А ведь венчание – ...

Классика свадебного кортежа

News image

Какая а в юности не мечтает о принце на белом коне. С возрастом такие мечты обретают более реальные формы и принц зачастую превр...

Свадебное сари

News image

Изучать свадебные традиции интересно и познавательно, но когда дело касается собственной свадьбы, то на теорию абсолютно нет времени! Имен...

Выбираем машины для свадебного кортежа

News image

Вопрос свадебного кортежа актуален для любой свадьбы. И каждый решает этот вопрос по своему. Некоторые обращаются к друзья или знакомым с ...

Сценарий юбилея: золотого или серебряного

News image

Этот сценарий подойдет как для 50-летнего ? золотого юбилея, так и для более ?молодой? даты ? серебряной свадьбы ? 25 лет. Просто замените...

Как вести себя в храме?

News image

Нынешние свадьбы все чаще проходят в несколько этапов: церемония бракосочетания в ЗАГСе, церемония венчания в храме, прогулка и празднично...

Мальчишник. Последний раз

News image

Свадьба – это не только праздник, устроенный в честь соединения двух люде, а и событие, подразумевающее начало семейной жизни, и , соотве...

Оформление свадебного автомобиля

News image

Чаще всего сами автосалоны, где заказывают машину, предлагают свои услуги по её украшению. При этом учитываются вкусы жениха и невесты. Са...