Истории знакомств:

Как это было

News image

Началась наша история в преддверии нового Года. Вернее, в разгар зимней сессии. Все ответственные студенты готовятся к экзаменам и зачетам...

Неприятный сюрприз

News image

В связи с прямо-таки очень быстрым развитием интернета, многие стали знакомиться в сети. А что? Просто, быстро, удобно и без первых впечат...

Сказка-жизнь! Или жизненная сказка

News image

Когда — то давно в маленьком миллионном царстве жила принцесса. Ну, принцессой она стала в этом царстве, но история не об этом… Жила и не ...

Мой муж - мой шеф

News image

Меня уволили с работы, я ходила по разным собеседованиям, но с приёмом на новую работу никак не складывалось. На каждое новое собеседовани...

Советы для знакомств:

Пляжные знакомства

News image

Вот и наступило лето, пора отпусков… Многие проведут свой отдых, загорая на пляже и плескаясь в море, в предвкушении новых курортных знако...

Как влюбить в себя девчонку

News image

Часть 1. Многим не хватает в отношениях рискованных маневров, благодаря которым ты бы понял - любит она или нет. И она сама могла бы это п...

Эффективные знакомства

News image

За пять лет из своей прожитой жизни чего я только не перепробовал из области знакомств с ами: клубы, уличные знакомства, транспортны...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Наконец-то Anastasia и Дмитрий поженились!:)

Приветствую вас, уважаемые форумчане и форумчанки, невесты и женихи, жёны и мужья! Наконец-то я решила написать отчётик о счастливом событии, произошедшем 6 с...

News image

Моя «большая» кипрская свадьба

Приключения российских туристов, возжелавших соединить свои сердца за рубежом Всё чаще влюблённые отказываются от шаблонного сценария свадьбы «Волга, Загс,...

News image

Re: Там, где балом правит любовь (1 августа 2009 г Светлана и Денис)

Приветик дорогие мои девчонки и мальчишки!! Сегодня я полна решимости начать свой отчетик!!! Пяти-месячная свадебная суета пронеслась вихрем, мы еле успевали ...

News image

УРА!!! IRENA - ЖЕНА!!!

А было так... Так как улетали имы в 18

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

«Ранетка» сыграет свадьбу в средневековом замке Праги

News image

Аня Руднева выходит замуж за Павла Сердюка, известного зрителю по роли Дениса Шаталина в сериале «Моя прекрасная няня». Влюб...

Лондон отмывается от свадьбы

News image

Несмотря на то что свадьба принца Уильяма не получила высшего королевского статуса, поскольку Уильям занимает второе место в спи...

ДОЧЬ ПОЛИТИКА, НЕВЕСТА РОКЕРА

News image

Когда сильные мира сего заключают браки с простыми смертными, давно уже никто не удивляется. Однако существуют варианты, еще спо...

Джонни Депп женится

News image

Популярный голливудский актер Джонни Депп, наконец, решил таки связать себя узами брака. Звезда «Пиратов Карибского моря» женитс...

Звезда «Обитаемого острова» Василий Степанов женится

News image

Девушки, покоренные пронзительным взглядом голубых глаз Васи Степанова, совсем скоро потеряют свой последний шанс. Актер, сыграв...

Кейт Мосс в июле этого года выйдет замуж за Джейми Хинса

News image

К концу 90-х Кейт Мосс стала одной из самых известных моделей мира. Ее лицо смотрело с обложек многих известных журналов, о ней ...

Готовим свадьбу:

Мальчишник и девичник – дружеские вечеринки

News image

Мальчишник и девичник – веселые дружеские вечеринки, которые устраивают жених и невеста для своих друзей и подруг. Праздники эти принято о...

Карета для молодых

News image

Так уж сложилось, что в ЗАГС или церковь пешком ходить не принято. И если пару столетий назад свадебный кортеж состоял из карет или повоз...

Фэнтези для двоих

News image

Орловские молодожены играют свадьбы на велосипедах, в беседке на берегу реки, в стиле ретро, танцуя брейк-данс и даже в образе эльфов и фе...

Мальчишник. Последний раз

News image

Свадьба – это не только праздник, устроенный в честь соединения двух люде, а и событие, подразумевающее начало семейной жизни, и , соотве...

Выбор свадебных подарков

News image

Свадьба – это торжественный, грандиозный праздник, на который приглашаются только самые близкие и родные люди! Подарок молодожёнам должен ...

Выбираем машины для свадебного кортежа

News image

Вопрос свадебного кортежа актуален для любой свадьбы. И каждый решает этот вопрос по своему. Некоторые обращаются к друзья или знакомым с ...

Функции свидетелей

News image

Обычно невеста сама выбирает свидетельницу - это должна быть незамужняя подружка или родственница. Свидетеля выбирает жених из неженатых ...

Свадьба. Таинство венчания

News image

Вы приняли решение сочетаться узами брака – это уже очень важное и ответственное событие. В последнее время стало очень популярным и модны...

Свадебные сценарии - Вампирская свадьба

News image

Если Вы любители черного юмора и Вам очень хочется нестандартной церемонии, а чего-нибудь из ряда вон выходящего – проведите Свадьбу Вампи...