Истории знакомств:

Нас связала общая страсть – рыбалка

News image

Знакомство мужчины и женщины может состояться в любом месте – на свадьбе друзей, новогодней вечеринке и даже на рыбалке. Еще до того, как...

Курортное знакомство

News image

Почему-то курортный роман считается веселым и необременительным приключением, продолжения которому нет. Конечно, доля правды в этом постул...

Счастливый случай

News image

Летняя гроза застала меня врасплох, я не взяла с собой зонт, а ливень хлынул в тот момент, когда я проходила мимо элитного магазина женско...

Любовь, которая должна была умереть

News image

Пару лет назад, волею судеб мне довелось работать монтажником на военном заводе «Сигнал». Коллектив оказался на удивление интересным, и я ...

Советы для знакомств:

Быстрые знакомства

News image

К 2005 году в столице распалось 80 процентов из миллиона браков, зарегистрированных с 1980 по 2000 год. Свободными оказались москвичи о...

Замуж в Америку

News image

Какая русская женщина не мечтает выйти замуж в Америку? После двадцати пяти лет жизни и бесчисленных неудачных попыток создать семью – да ...

Знакомство по аське , советы

News image

Преимущество на лицо, но почему же нет такой рекламы знакомств по аське? Ответ прост: нет рекламы в самой аське. Итак, как же познакомитьс...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

О свадьбе Madlen. Наконец-то мы вместе!

Наконец-то я добралась до написания рассказа о нашей свадьбе. Начну, пожалуй, с подготовки. Готовились мы задолго, но когда мой суженый приехал, то на нас св...

News image

Просто мы и наша история (Юля и Сергей 27.12.08)

Наконец то и я могу написать свой отчетчик! Так давно хотела это сделать, но была новичком тут... Ну вот пришло и моё время

News image

Любовь без границ

Оля не могла поверить в происходящее ? ее снимают с поезда и отправляют обратно домой! Девушка из поселка Перьево мечтала встретить Новый год с любимым в Каза...

News image

Свадьба Юлы. Мой безумно счастливый день в белом!!!

Начну, пожалуй, с того, что свадебное мероприятие мы организовывали с мужем сами - но 1,5 месяца подготовки, беготни и суеты были потрачены не напрасно За...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

ПЕРВАЯ НЕВЕСТА В БЕЛОМ ПЛАТЬЕ

News image

Новостные хроники СМИ пестрят сообщениями о самых последних свадьбах знаменитостей. Всем интересно то, что произошло вчера или, ...

Саша Савельева устроит публичную свадьбу

News image

Солистка группы «Фабрика» Саша Савельева повторно выходит замуж. В апреле 2010 года певица тайно пошла под венец за своего возлю...

МАТЬ-ОДИНОЧКА СТАЛА ПРИНЦЕССОЙ

News image

Нечасто доходят до нас новости из королевского двора Норвегии. Но и там порой случаются интересные (и главное, красивые) событ...

Певец Араш объявил дату своей свадьбы

News image

Популярный певец Араш, представлявший Азербайджан на Евровидении-2009 в Москве, объявил дату своей долгожданной свадьбы. Церем...

Sarah Harding собралась замуж

News image

Еще одна участница популярного британского поп-коллектива Girls Aloud, блондинка Sarah Harding (Сара Хардинг) собралась замуж. В...

Звезда «Обитаемого острова» Василий Степанов женится

News image

Девушки, покоренные пронзительным взглядом голубых глаз Васи Степанова, совсем скоро потеряют свой последний шанс. Актер, сыграв...

Готовим свадьбу:

Чем заняться на девичнике перед свадьбой

News image

Если Вы решили устроить девичник перед свадьбой, необходимо хорошо продумать способ его проведения и рассчитать свои силы. Они понадобятся...

Скорая свидетельская помощь

News image

Выбор свидетелей – очень важное решение для жениха и невесты. Ведь свидетель на свадьбе – это не просто гость. Свидетели исполняют особые ...

Роль свидетельницы на свадьбе

News image

Свадьба – это не только замечательный праздник двух влюблённых сердец, но ещё и очень ответственное мероприятие, требующее безукоризненной...

Свадебное сари

News image

Изучать свадебные традиции интересно и познавательно, но когда дело касается собственной свадьбы, то на теорию абсолютно нет времени! Имен...

Свадьба в Великобритании

News image

Выйти замуж в Великобритании – задача не из легких, поскольку все больше мужчин предпочитают оставаться свободными от семейных уз. На...

Сценарий Зеленой свадьбы

News image

Сам день бракосочетания называется зеленая свадьба. Ее символом является зелень, трава как знак юности и кипучей жизни. Именно по этой п...

Деньги в подарок на свадьбу

News image

Деньги всегда считались и считаются хорошим подарком к свадьбе. А упакованные в привлекательную упаковку, денежные подарки выглядят креати...

Сам себе тамада - Сценарий свадьбы - подробный

News image

Вступление в брак одно из самых значительных событий в жизни, и потому свадьба самый торжественный и радостный праздник. В этом выпуске мы...

Свадьба в Аргентине

News image

О свадебных традициях аргентинцев трудно судить, ведь Аргентина, также как и остальные государства южно-американского континента, Чили и В...