Истории знакомств:

Нас связала общая страсть – рыбалка

News image

Знакомство мужчины и женщины может состояться в любом месте – на свадьбе друзей, новогодней вечеринке и даже на рыбалке. Еще до того, как...

Библиотека - это не всегда скучно

News image

Знакомство в библиотеке для большинства из нас — тема для шуток или анекдотов. Однако я хочу поделиться с вами реальной историей, случивше...

Неприятный сюрприз

News image

В связи с прямо-таки очень быстрым развитием интернета, многие стали знакомиться в сети. А что? Просто, быстро, удобно и без первых впечат...

Бабушка-провидица

News image

Я сама воспитываю ребёнка и мечтала встретить того единственного, который любил бы меня и сына как родного. Я работала на рынке и в один д...

Советы для знакомств:

Эффективный способ знакомства

News image

Приветствую всех посетителей! На эту статью меня натолкнуло одно из последних писем, пришедших к нам на почту. Сегодня решил поболтать с в...

Знакомство по аське , советы

News image

Преимущество на лицо, но почему же нет такой рекламы знакомств по аське? Ответ прост: нет рекламы в самой аське. Итак, как же познакомитьс...

Как правильно знакомиться

News image

Очень расхожее заблуждение о сайтах знакомств состоит в том, что а) это для ленивых; б) это для неудачников. Не пускаясь в полемику с этим...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Свадьба Димы и Тани 3 октября 2008 года

Меня зовут Таня и я родом из сибирского города Томска. Последние шесть с половиной лет я живу, учусь и работаю в Германии, где и встретила своего БМ Диму, ...

News image

Свадьба Юлы. Мой безумно счастливый день в белом!!!

Начну, пожалуй, с того, что свадебное мероприятие мы организовывали с мужем сами - но 1,5 месяца подготовки, беготни и суеты были потрачены не напрасно За...

News image

Свадьба Юлии и Михаила 18.05.08

Наш долгожданный праздник прошел на Ура. Большая заслуга в этом у нашего любимого форума, который выручал меня все время подготовки и особенно вечером в пятни...

News image

Свадебные страхи: невыдуманные истории

«Согласны ли вы взять в супруги…» Конечно! И этот день станет самым счастливым днем нашей жизни. Мы ждем этого, потому что… так принято. А что происходит в на...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

ПЕРВАЯ НЕВЕСТА В БЕЛОМ ПЛАТЬЕ

News image

Новостные хроники СМИ пестрят сообщениями о самых последних свадьбах знаменитостей. Всем интересно то, что произошло вчера или, ...

СВАДЬБА КОРОЛЕВЫ СТИЛЯ

News image

Одной из самых знаменитых свадебных церемоний века стала свадьба английского принца Чарльза и леди Дианы Спенсер, будущей легенд...

Лолита отгуляла свадьбу

News image

20 марта певица Лолита в пятый раз вышла замуж. Ее избранником стал молодой бизнесмен Дмитрий Иванов. Свадебная церемония, на ко...

ИСПАНСКАЯ КРАСОТА

News image

Древняя королевская династия до сих пор правит не только в Великобритании, но и в Испании. Испанские короли столь же чтут внешни...

«Звездные» идеи для вашей свадьбы

News image

Чаще всего рассказы о свадьбах знаменитостей вызывают у нас завистливые вздохи или, наоборот, саркастическую ухмылку. Мол, у эти...

Cамая экзотическая и самая красивая свадьбы

News image

Давно известно, что свадьбы не похожи между собой, и характер их проведения зависит от характера самих главных героев. Самой ...

Готовим свадьбу:

Свадьба в период финансового кризиса

News image

Финансовый кризис рано или поздно затрагивает все сферы нашей жизни, повышается стоимость услуг, сокращаются кадры, уменьшаются финансовые...

Идеи девичника: мужчинам вход запрещён!

News image

Старинный обычай прощания с холостой жизнью под влиянием современного ритма жизни и моды с Запада трансформировался в веселый праздник. И ...

Свадьба в Германии

News image

Делать предложение руки и сердца возлюбленной неожиданно, в форме сюрприза, - этот обычай идет из Германии. Там колечко на помолвку могло ...

Венчание

News image

Венчание – это церковное таинство, во время которого мы даем обед перед самим Богом, клянемся в вечной любви и верности. Венчание намного ...

О свадебных приметах

News image

Не секрет, что свадебные обряды и традиции передаются от поколения к поколению. Что-то удаётся сохранить, а что-то навсегда утрачивается...

Свадьба вдвоем: а почему бы и нет?

News image

Оригинально, стильно и недорого. Вспомните Ричарда Баха Мост через вечность. Напомним… Главные герои Лесли и Ричард поженились, когда ...

Свадьба в Венгрии

News image

Свадьба в Венгрии – дело обязательное. Быть не замужем или женатым в Венгрии почти неприлично, поэтому можно себе представить, как отв...

Возможен ли церковный развод?

News image

В последнее время, в связи с увеличивающимся числом разводов, появилось понятие «развенчание». Вытекает оно из логической цепочки рассужде...

Последний день свободы

News image

Так, кто в шутку, кто всерьез, называют мальчишники и девичники - традиционные посиделки перед свадьбой Лето - пора свадеб. Женихи и не...