Нас связала общая страсть – рыбалка![]() Знакомство мужчины и женщины может состояться в любом месте – на свадьбе друзей, новогодней вечеринке и даже на рыбалке. Еще до того, как... |
Неожиданное предложение![]() Старенький автобус потихоньку пробирался по каменистой дороге, водитель, видимо, хорошо знающий здешние ухабы на дорогах, не спешил, прито... |
Как это было![]() Началась наша история в преддверии нового Года. Вернее, в разгар зимней сессии. Все ответственные студенты готовятся к экзаменам и зачетам... |
Знакомство в метро![]() Со своим теперешним парнем я познакомилась в переполненном вагоне метро. Правда, наше знакомство нельзя было назвать романтичным: молодой ... |
Правила для знакомства![]() Люби - любящих тебя. Все проблемы сразу исчезают, если перестать их себе создавать. Так легко и просто любить тех, кто любит нас… Так п... |
Быстро выйти замуж![]() Держу пари, что прочитав этот заголовок вы подумали: “Какая ерунда, можно ли об этом говорить а тем более писать. И не пахнет ли здесь дел... |
Пляжные знакомства![]() Вот и наступило лето, пора отпусков… Многие проведут свой отдых, загорая на пляже и плескаясь в море, в предвкушении новых курортных знако... |

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.
Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.
При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.
Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.
Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.
Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.
Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.
Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.
Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.
| Читайте: |
|---|
![]() Моя свадьба 20.09.2008 (Оксана Рома ;)Ну наконец-то фотки у меня могу начинать отчетик Начну пожалуй с 19го числа, погода весь день была просто отвратная, я проснулась с температурой, пришлось тащ... |
![]() УРА!!! IRENA - ЖЕНА!!!А было так... Так как улетали имы в 18 |
![]() Свадебный переполохОбо всем по порядку Ну вот и дождалась! Добровольно или принудительно, всерьез или смеясь, в трезвом уме или изрядном подпитии, но все равно случилось - Он... |
![]() Самый счастливый день в нашей жизни-08.08.08-свадьба Олеси и ВладиславаДевченки, извиняюсь, что очень долго не писала свой отчетик,наконец-то руки дотянулись до кнопочек клавиатуры... |
|
More in: Как прошла моя свадьба |
VIP-свадьбы 2011: Доронин, Ди Каприо и Принц Уильям![]() Первое место в числе самых ожидаемых бракосочетаний занимает свадьба Принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Она состоится уже на днях:... |
Свадьбу Елизаветы Боярской назвали самой непринужденной![]() Уходящий год оказался особенно богат на свадьбы. Журналисты составили рейтинг звездных свадеб. Самой непринужденной назвали с... |
СКРОМНОЕ ОБАЯНИЕ ЯПОНСКИХ ИМПЕРАТОРОВ![]() Европейские королевские и, тем более, просто знатные семьи давно уже не удивляются неравным бракам. А вот в Японии вековые тради... |
ДОЧЬ ПОЛИТИКА, НЕВЕСТА РОКЕРА![]() Когда сильные мира сего заключают браки с простыми смертными, давно уже никто не удивляется. Однако существуют варианты, еще спо... |
Альберт II устроит свадьбу open-air![]() Принц Монако Альберт II решил поменять вековые традиции. Как сообщили прессе приближенные монарха Монако, его свадьба с Шарлен У... |
ПЕРВАЯ НЕВЕСТА В БЕЛОМ ПЛАТЬЕ![]() Новостные хроники СМИ пестрят сообщениями о самых последних свадьбах знаменитостей. Всем интересно то, что произошло вчера или, ... |
Скорая свидетельская помощь![]() Выбор свидетелей – очень важное решение для жениха и невесты. Ведь свидетель на свадьбе – это не просто гость. Свидетели исполняют особые ... |
Венчание![]() Обрученные приближаются к аналою, на котором лежит Святое Евангелие и Крест Христов; этим церковь внушает, чтобы во всех путях своей жиз... |
Свадьба у Крымских татар![]() Огромное значение у крымских татар придают моменту знакомства с невестой и сватовству. Сватовство вообще включает в себя несколько эта... |
Девичник по-немецки![]() Сегодня расскажу вам, друзья, об интересном немецком обычае. За пару недель до свадьбы невеста собирает своих подружек, специальным образо... |
Девичник по-французски в Лондоне![]() У подруги-англичанки свадьба на носу! А что предшествует главнейшему мероприятию в жизни? Конечно же, девичник! Вообще, в Великобритан... |
Последний день свободы![]() Так, кто в шутку, кто всерьез, называют мальчишники и девичники - традиционные посиделки перед свадьбой Лето - пора свадеб. Женихи и не... |
Свадьба в Бельгии![]() В бельгийских свадебных обычаях причудливым образом переплелись стародавние традиции и современные веяния. Такую очаровательную смесь ... |
Свадьба в восточно-азиатском стиле![]() Каждая пара хочет, чтобы их свадьба прошла великолепно и оставила глубокий приятный след в памяти всех присутствующих. Если Вы не хотит... |
Роль свидетельницы на свадьбе![]() Свадьба – это не только замечательный праздник двух влюблённых сердец, но ещё и очень ответственное мероприятие, требующее безукоризненной... |