Истории знакомств:

Мой любимый Нептун

News image

В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс...

С корабля на бал!

News image

Вечерний Киев блистал всевозможными огнями и переливался всеми цветами радуги, и чем выше мы поднимались в воздух, тем меньше становилась ...

Как это было

News image

Началась наша история в преддверии нового Года. Вернее, в разгар зимней сессии. Все ответственные студенты готовятся к экзаменам и зачетам...

Не надо чавкать на балете

News image

Когда я был молодым идеалистом, меня на свой день рождения пригласил один коллега. Там и произошло это знакомство. На работе я сильно зад...

Советы для знакомств:

Знакомства и аферисты

News image

В эпоху повсеместной компьютеризации времени на общение в реальном мире остается мало. Мы с трудом можем «вырваться» на встречу с друзьями...

Замуж в Америку

News image

Какая русская женщина не мечтает выйти замуж в Америку? После двадцати пяти лет жизни и бесчисленных неудачных попыток создать семью – да ...

Знакомства и брак

News image

Феномен появления Интернета как средства общения и знакомства дал место такому явлению как брак между юзерами интернет порталов. И это пре...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Да, свершилось 2 сентября!

Сколько было до этого нервов, переживаний, но это стоило того! Все прошло замечательно, на одном дыхании, я абсолютно не устала, была бодра и весела! Утром ...

News image

Русская свадьба в Германии

Свадьба изначально планировалась скромная. Т.к. вроде уже 5 лет живем вместе, семьей, и сильно пускать деньги на ветер - жаба душила Лучше купить с дом что-ни...

News image

Выйти замуж за сикха

Ничего в жизни не бывает случайно: это только нам кажется: Ах! Вдруг! Какая неожиданность ! На самом деле – все запланировано сверху и кто-то ведет нас незрим...

News image

13.09.2008: STEPAN-ANNA - МЫ СЕМЬЯ!!!!!!!!!

Ну что, приготовления позади, там же остались предсвадебные волнения! теперь мы счастливая семья! Начну делиться впечатлениями и воспоминаниями! Спасибо, д...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Буффон наконец-то решил жениться

News image

33-летний вратарь туринского Ювентуса Джанлуиджи Буффон наконец-то собрался под венец. Невеста - чешская модель Алена Середов...

Николь Ричи выходит замуж

News image

Прожив четыре года вместе и став родителями двоих детей, звездная пара Николь Ричи — Джоэл Мэдден наконец решили связать себя уз...

СВАДЬБА ПРИНЦА ДАТСКОГО

News image

Принц Дании Йоахим отличается неизлечимой любовью к иностранкам. Его первой женой была Александра Мэнли из Гонконга, от которо...

Звезда «Обитаемого острова» Василий Степанов женится

News image

Девушки, покоренные пронзительным взглядом голубых глаз Васи Степанова, совсем скоро потеряют свой последний шанс. Актер, сыграв...

Свадьба Волочковой оказалась фарсом

News image

Балерина Анастасия Волочкова на днях сообщила, что не была замужем за Игорем Вдовиным. Брак с бизнесменом, с которым артистка пр...

Натали Портман помолвлена с партнером по Черному лебедю

News image

На этой неделе стало известно, что 29-летняя голливудская актриса Натали Портман собралась замуж и беременна. По публикациям СМИ...

Готовим свадьбу:

План покупки свадебного подарка

News image

Свадьба – событие редкое, для большинства людей случающееся лишь раз в жизни. А поэтому празднуется свадьба пышно и торжественно, ведь все...

Свадебный сценарий от и до

News image

Выкуп готовит свидетельница с подружками. Они должны иметь в виду, что продают невесту - свою подружку, но не следует с жениха требовать м...

Деньги в подарок на свадьбу

News image

Деньги всегда считались и считаются хорошим подарком к свадьбе. А упакованные в привлекательную упаковку, денежные подарки выглядят креати...

Свадьба осенью

News image

Осень прекрасно подходит для празднования свадьбы. Так считали наши предки, которые начинали играть свадьбы после того, как все полевые ра...

Свадьба в Турции

News image

Обычаи Турции своеобразны и сложны. В частности, у турков существует несколько форм брака. До сих пор кое-где, например, встречается ...

Как правильно подобрать свадебный подарок

News image

Свадьба - это особое событие, а свадебные подарки – это особенный вид подарка, выбирая который следует всегда думать не только о его полез...

Какую свадьбу выбрать

News image

Перед каждой парой, решившей пожениться, перво-наперво встают два вопроса: быть ли свадьбе и если да, то какой? Многие голосуют за традици...

Церковные препятствия к заключению брака

News image

Пожалуй, каждая современная свадьба включает в себя два процесса: церемонию бракосочетания в ЗАГСе и столь популярное в нынешнее время вен...

Девичник вне дома - кафе, ресторан, ночной клуб, банный, спортивный

News image

Девичник вне дома более привлекателен, но полон соблазнов и неожиданностей. И кто знает, вдруг, Ваш девичник, например, где-нибудь в ночно...