Истории знакомств:

Скучный вечер

News image

Мне всегда везло на уникальных и интересных людей, а встречаются они всегда неожиданно. Вечер явно не удался. Настроения не было по опреде...

Сказка-жизнь! Или жизненная сказка

News image

Когда — то давно в маленьком миллионном царстве жила принцесса. Ну, принцессой она стала в этом царстве, но история не об этом… Жила и не ...

Чудесное спасение

News image

Веселое время для забав на воде – лето. Я не мыслила себя без воды, тем более летом, плавала отменно, ныряла с аквалангом, в общем, ничего...

Неприятный сюрприз

News image

В связи с прямо-таки очень быстрым развитием интернета, многие стали знакомиться в сети. А что? Просто, быстро, удобно и без первых впечат...

Советы для знакомств:

Настоящие знакомства

News image

Какой бы внешностью ни обладал мужчина, чем бы он ни занимался в жизни, он всегда может совершить поступок, способный значительно возвысит...

Женихи иностранцы

News image

Первая и основная причина - феминизм. Женщины не хотят быть женщинами, не хотят сами ухаживать за собой, не хотят, чтобы мужчины ухаживали...

Советы по знакомству с иностранцем

News image

Перед тем как начать поиски иностранного жениха вам необходимо осознать, что на это потребуется выделить много времени. Чтение и написание...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Да, свершилось 2 сентября!

Сколько было до этого нервов, переживаний, но это стоило того! Все прошло замечательно, на одном дыхании, я абсолютно не устала, была бодра и весела! Утром ...

News image

Наш праздник - свадьба Ани и Сережи

Вот и сбылась наша мечта...

News image

О свадьбе Tatyanki. Ура, я вышла замуж!

Я подробно не буду описывать все, но выскажу свое мнение про моменты, которыми я воспользовалась из этого форума. Тамада: Что могу сказать: шикарные поста...

News image

Свадьба в Донецке Натальи и Николая

Ну начну с самого начала . Поскольку мы уже живем 4,5 года вместе, я посчитала, что выкуп - это будет совершенно неуместно. К тому же у меня есть доченька, к...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

СВАДЬБА КОРОЛЕВЫ СТИЛЯ

News image

Одной из самых знаменитых свадебных церемоний века стала свадьба английского принца Чарльза и леди Дианы Спенсер, будущей легенд...

Джесси Джеймс назначил дату свадьбы

News image

Бывший муж голливудской актрисы Сандры Баллок определился с датой свадьбы, сообщает femalefirst.co.uk. Свадебная церемония состо...

Игорь Николаев отпраздновал свадьбу в Кремле

News image

В Государственном Кремлевском Дворце Игорь Николаев организовал своеобразный праздник, на котором он отметил женитьбу с Юлией Пр...

Кейт Мосс выходит замуж: кто станет дизайнером его свадебного платья?

News image

Как уже сообщалось ранее, 2 июля топ-модель Кейт Мосс выйдет замуж за своего возлюбленного, гитариста группы The Kills Джейми Ха...

Лолита отгуляла свадьбу

News image

20 марта певица Лолита в пятый раз вышла замуж. Ее избранником стал молодой бизнесмен Дмитрий Иванов. Свадебная церемония, на ко...

Знаменитости все чаще устраивают повторные свадьбы

News image

Обмен кольцами и клятвами, звон бокалов и крики «Горько!» для известных голливудских пар — дело обычное, точнее, даже привычное....

Готовим свадьбу:

Свадебные традиции в Карачаево-Черкесии

News image

Теперь уже в Карачаево-Черкесии невест не крадут, но еще недавно этот обычай имел полную силу. И хотя многие свадебные обычаи карачаев...

Свадьба осенью

News image

Осень прекрасно подходит для празднования свадьбы. Так считали наши предки, которые начинали играть свадьбы после того, как все полевые ра...

Обручение

News image

Жених и невеста прибывают в церковь по отдельности. Сначала в церковь входит жених, затем невеста. Явление молодых к храму означает, что...

Как правильно подобрать свадебный подарок

News image

Свадьба - это особое событие, а свадебные подарки – это особенный вид подарка, выбирая который следует всегда думать не только о его полез...

Идеи девичника: мужчинам вход запрещён!

News image

Старинный обычай прощания с холостой жизнью под влиянием современного ритма жизни и моды с Запада трансформировался в веселый праздник. И ...

Выбери свадьбу под свой сценарий

News image

Каждая маленькая девочка мечтает о большой любви... И о незабываемой свадьбе

Последний день свободы

News image

Так, кто в шутку, кто всерьез, называют мальчишники и девичники - традиционные посиделки перед свадьбой Лето - пора свадеб. Женихи и не...

Возможен ли церковный развод?

News image

В последнее время, в связи с увеличивающимся числом разводов, появилось понятие «развенчание». Вытекает оно из логической цепочки рассужде...

По обычаям предков

News image

На дворе уже давно двадцать первый век, но оказывается, некоторые москвичи (в том числе и молодожены) до сих пор живут по обычаям эдак...