Истории знакомств:

Библиотека - это не всегда скучно

News image

Знакомство в библиотеке для большинства из нас — тема для шуток или анекдотов. Однако я хочу поделиться с вами реальной историей, случивше...

Курортное знакомство

News image

Почему-то курортный роман считается веселым и необременительным приключением, продолжения которому нет. Конечно, доля правды в этом постул...

Мой любимый Нептун

News image

В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс...

Знакомство в метро

News image

Со своим теперешним парнем я познакомилась в переполненном вагоне метро. Правда, наше знакомство нельзя было назвать романтичным: молодой ...

Советы для знакомств:

Правила успешного знакомства - аж 15 штук

News image

1. Ваша уверенность в себе – залог успеха Эту уверенность придаст не только ваша самодостаточность, но и то, как вы готовы к знакомству...

Правила для знакомства

News image

Люби - любящих тебя. Все проблемы сразу исчезают, если перестать их себе создавать. Так легко и просто любить тех, кто любит нас… Так п...

Современные мужчины

News image

Сам термин “Современные мужчины” появился всего пару лет назад, его впервые придумал журналист Марк Симпсон, воодушевленный знаменитым сер...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Наша свадьба все-таки свершилась!!!

Ну так вот..за день до свадьбы ничего особенного не происходило: вечером я сходила и сделала маникюр, потом после этого мы с моим уже мужем, моей сестричкой и...

News image

Навеки вместе! Саша и Маша

1 августа, 2009 год — день рождения нашей семьи, день, когда мы дали клятву друг другу о вечной любви и верности, день, с которого наша жизнь стала необыкнове...

News image

Свадьба Паши и Оли

Мой день начался в 6:30. Ночью я хорошо выспалась)) дома у мамы. Совсем даже не волновалась. Первым делом выпила чашечку эспрессо и побежала в салон делать ма...

News image

Просто мы и наша история (Юля и Сергей 27.12.08)

Наконец то и я могу написать свой отчетчик! Так давно хотела это сделать, но была новичком тут... Ну вот пришло и моё время

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Саша Савельева устроит публичную свадьбу

News image

Солистка группы «Фабрика» Саша Савельева повторно выходит замуж. В апреле 2010 года певица тайно пошла под венец за своего возлю...

МАТЬ-ОДИНОЧКА СТАЛА ПРИНЦЕССОЙ

News image

Нечасто доходят до нас новости из королевского двора Норвегии. Но и там порой случаются интересные (и главное, красивые) событ...

ИСПАНСКАЯ КРАСОТА

News image

Древняя королевская династия до сих пор правит не только в Великобритании, но и в Испании. Испанские короли столь же чтут внешни...

Андрей Малахов готовится к свадьбе

News image

Андрей Малахов начал подготовку к свадьбе со своей богатой невестой Натальей Шкулевой. Долгожданное торжество должно состояться ...

Экс-жена Баскова вышла замуж за друга Януковича

News image

Свадьба дочки бывшего сенатора и фармацевтического магната Бориса Шпигеля прошла с размахом в банкетном зале ресторана «Метропол...

СВАДЬБА ПРИНЦА ДАТСКОГО

News image

Принц Дании Йоахим отличается неизлечимой любовью к иностранкам. Его первой женой была Александра Мэнли из Гонконга, от которо...

Готовим свадьбу:

Сценарий юбилея: золотого или серебряного

News image

Этот сценарий подойдет как для 50-летнего ? золотого юбилея, так и для более ?молодой? даты ? серебряной свадьбы ? 25 лет. Просто замените...

Индийская свадьба

News image

Свадьба в Индии – уникальное по красоте зрелище. Во время свадебных обрядов древние обычаи индийцев и ноты этикета соблюдаются неукосн...

Свадебный сценарий - встреча молодожёнов

News image

Встречают молодоженов у входа в ресторан родители жениха. Ведь это они молодую жену принимают в свой род. Перед входом в ресторан заране...

Свадьба во Вьетнаме

News image

Вариантов проведения свадебных церемоний во Вьетнаме ровно столько, сколько народов населяют эту многонациональную страну. Если же гов...

Свадебные традиции Норвегии

News image

Надо сказать, что в Норвегии, как и в остальных скандинавских странах, довольно распространены любовные связи до брака. Может быть, по...

Какую свадьбу выбрать

News image

Перед каждой парой, решившей пожениться, перво-наперво встают два вопроса: быть ли свадьбе и если да, то какой? Многие голосуют за традици...

Экстремальная свадьба

News image

Вы не любите серые будни, вам надоели традиционные торжества по избитому сценарию или хотите ощутить прилив адреналина в крови? Тогда экст...

Что нужно для венчания?

News image

Чтобы подготовить себя к Таинству, новобрачным необходимо знать, что нужно для обряда венчания. Перед церемонией венчания, молодые должны ...

Свадьба в Иране

News image

Для того, чтобы жениться в Иране. Нужно быть материально обеспеченным и независимым от родителей. Иначе ни одна невеста даже и не посм...