Истории знакомств:

Чудесное спасение

News image

Веселое время для забав на воде – лето. Я не мыслила себя без воды, тем более летом, плавала отменно, ныряла с аквалангом, в общем, ничего...

Интернет как повод для знакомства

News image

До сих пор не утихают споры о том, как относиться к знакомствам в Интернете!? Некоторые считают, что этим способом зачастую пользуются уще...

Мой любимый Нептун

News image

В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс...

Знакомство в метро

News image

Со своим теперешним парнем я познакомилась в переполненном вагоне метро. Правда, наше знакомство нельзя было назвать романтичным: молодой ...

Советы для знакомств:

Браки с иностранцами

News image

Сегодня стало модно заключать браки с иностранцами. Статистика говорит о том, что в брачные агентства в течение года обращается около двух...

Романтический ужин

News image

Романтический ужин, продолжающий свидание, самый волнующий – шампанское, шоколад, томные взгляды, мягкий свет свечей…. Все должно быть про...

О вреде киноромантики

News image

Именно романтические комедии, выяснили исследователи, становятся источником психологических проблем, мешающих построить нормальные отношен...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Свадьба в Донецке

Фух! всем привет и огромное спасибо за поздравления! только вечером прилетели из свадебного путешествия! У нас все прошло супер Начинаю. Итак, моя свадьба в...

News image

Жених - на костылях, свидетели - в гипсе

Как известно, почти ни одна свадьба не обходится без накладок, конфузов, забавных происшествий, а порой и грустных историй. Зато потом есть что вспомнить. Вед...

News image

13.09.2008: STEPAN-ANNA - МЫ СЕМЬЯ!!!!!!!!!

Ну что, приготовления позади, там же остались предсвадебные волнения! теперь мы счастливая семья! Начну делиться впечатлениями и воспоминаниями! Спасибо, д...

News image

Наконец-то Anastasia и Дмитрий поженились!:)

Приветствую вас, уважаемые форумчане и форумчанки, невесты и женихи, жёны и мужья! Наконец-то я решила написать отчётик о счастливом событии, произошедшем 6 с...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

СКРОМНОЕ ОБАЯНИЕ ЯПОНСКИХ ИМПЕРАТОРОВ

News image

Европейские королевские и, тем более, просто знатные семьи давно уже не удивляются неравным бракам. А вот в Японии вековые тради...

ИСПАНСКАЯ КРАСОТА

News image

Древняя королевская династия до сих пор правит не только в Великобритании, но и в Испании. Испанские короли столь же чтут внешни...

МАТЬ-ОДИНОЧКА СТАЛА ПРИНЦЕССОЙ

News image

Нечасто доходят до нас новости из королевского двора Норвегии. Но и там порой случаются интересные (и главное, красивые) событ...

Глухарь Максим Аверин женится

News image

Актеру Максиму Аверину роль в сериале Глухарь принесла небывалую популярность, особенно у женщин. Однако до недавнего момента ...

Майкл Бубле. На горизонте свадьбы!

News image

Слава обрушилась на канадца подобно снежной лавине. Посудите сами: в прошлом году Майкл выступил на Закрытии Олимпийских Игр, на...

Свадьба опять не состоялась

News image

Бракосочетание Наоми Кэмбелл и Владислава Доронина, которое уже называли самым ожидаемым событием десятилетия, должно было пройт...

Готовим свадьбу:

Как организовать девичник

News image

Девичник – последняя вечеринка невесты перед свадьбой. Организация девичника в наше время не требует особых усилий. Девичник можно провест...

Свадьба осенью

News image

Осень прекрасно подходит для празднования свадьбы. Так считали наши предки, которые начинали играть свадьбы после того, как все полевые ра...

Какую свадьбу выбрать

News image

Перед каждой парой, решившей пожениться, перво-наперво встают два вопроса: быть ли свадьбе и если да, то какой? Многие голосуют за традици...

Что нужно для венчания?

News image

Чтобы подготовить себя к Таинству, новобрачным необходимо знать, что нужно для обряда венчания. Перед церемонией венчания, молодые должны ...

Современный девичник

News image

Современным невестам совсем необязательно плакать и причитать накануне свадьбы. Вы можете устроить девичник так, как Вам захочется. Можно ...

Мальчишник. Последний раз

News image

Свадьба – это не только праздник, устроенный в честь соединения двух люде, а и событие, подразумевающее начало семейной жизни, и , соотве...

Веселые идеи для девичника

News image

Если включить фантазию, то интересные идеи для девичника найдутся всегда. Ознакомьтесь с несколькими вариантами, предложенными ниже и …Дей...

Девичник вдвоем с подругой

News image

Если у Вас не так уж много подружек, а всего лишь одна, но очень близкая, то это прекрасно. Можно ограничиться и таким скромным составом...

Девичник по-французски в Лондоне

News image

У подруги-англичанки свадьба на носу! А что предшествует главнейшему мероприятию в жизни? Конечно же, девичник! Вообще, в Великобритан...