Истории знакомств:

Чудесное спасение

News image

Веселое время для забав на воде – лето. Я не мыслила себя без воды, тем более летом, плавала отменно, ныряла с аквалангом, в общем, ничего...

Их познакомили крысы!

News image

Шел 1944 год, война была еще в самом разгаре. Парни и и уже и забыли о романтических встречах, посиделках, поцелуях. На первом месте...

Магическое знакомство

News image

Несколько лет назад, один мой товарищ никак не мог построить свою личную жизнь. Вернее построить мог, а вот счастливо зажить с тем, что по...

Знакомство по интернету с бывшим мужем

News image

Знакомство через интернет стали уже привычным явлением в современной жизни. Основной причиной знакомств через интернет становится занятост...

Советы для знакомств:

Знакомство по аське , советы

News image

Преимущество на лицо, но почему же нет такой рекламы знакомств по аське? Ответ прост: нет рекламы в самой аське. Итак, как же познакомитьс...

Как женить на себе мужчину

News image

Эта статья написана для тех девушек и женщин, которые приходят на консультации к психологам с таким вопросом: “Что мне с ним делать, мы уж...

Современные знакомства

News image

Сегодня Интернет стал настоящей свахой. Через сайты знакомств можно найти подходящую кандидатуру для любых целей. Тем более что в Интернет...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Свадьба Юлы. Мой безумно счастливый день в белом!!!

Начну, пожалуй, с того, что свадебное мероприятие мы организовывали с мужем сами - но 1,5 месяца подготовки, беготни и суеты были потрачены не напрасно За...

News image

О свадьбе Катюньки и Олега

14.04 суббота. Встретились дома у подружки и рисовали все для выкупа гуашью!!!! Кайфанули все!!!! Так понравилось! Насмеялись до упаду!!!!! (выкуп содрала у К...

News image

Моя свадьба 20.09.2008 (Оксана Рома ;)

Ну наконец-то фотки у меня могу начинать отчетик Начну пожалуй с 19го числа, погода весь день была просто отвратная, я проснулась с температурой, пришлось тащ...

News image

Наш праздник - свадьба Ани и Сережи

Вот и сбылась наша мечта...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Приглашать ли бывших на свадьбу?

News image

На самом деле, вопрос такой...щекотливый

Кейт Мосс в июле этого года выйдет замуж за Джейми Хинса

News image

К концу 90-х Кейт Мосс стала одной из самых известных моделей мира. Ее лицо смотрело с обложек многих известных журналов, о ней ...

Андрей Малахов готовится к свадьбе

News image

Андрей Малахов начал подготовку к свадьбе со своей богатой невестой Натальей Шкулевой. Долгожданное торжество должно состояться ...

Алан Бадоев снова женился

News image

Во время съемок нового travel-шоу для канала «Интер» в США, Алан Бадоев сделал предложение своей жене Жанне! Свою вторую свадьбу...

Katy Perry надевала бабушкины серьги в день своей свадьбы

News image

Популярная певица вышла замуж за британского комика Рассела Брэнда в октябре прошлого года после чуть более года знакомства. Нед...

Блондинка в законе вышла замуж второй раз

News image

Знаменитая голливудская актриса Риз Уизерспун вышла замуж. Ее избранником стал Джима Тош - агент, занимающийся подбором киноакте...

Готовим свадьбу:

Свадебный кортеж:машина машине рознь

News image

Свадебный кортеж – обязательный атрибут любой свадьбы. Ведь каждой паре хочется проехаться по городу в шикарной машине, украшенной цветами...

Свадьба в Турции

News image

Обычаи Турции своеобразны и сложны. В частности, у турков существует несколько форм брака. До сих пор кое-где, например, встречается ...

Свадебный сценарий сватовства

News image

Современным женихам стало намного легче, для закрепления брачных уз с любимой ой вполне достаточно ее согласия... ну и не забыть пре...

Свадебная фотосессия с аксессуарами и спецэффектами

News image

Именно свадебная фотосессия - это очень ответственное мероприятие. Конечно, в дальнейшем вы расскажите своим детям, как прошел ваш свадебный...

Как провести девичник по старым обычаям

News image

Всем известно, что собирать девичник - давняя свадебная традиция. Как проводили девичник в те далекие времена? Непременным условием про...

Фэнтези для двоих

News image

Орловские молодожены играют свадьбы на велосипедах, в беседке на берегу реки, в стиле ретро, танцуя брейк-данс и даже в образе эльфов и фе...

Свадьба в Италии

News image

В Италии удивительным образом переплелись трепетное католическое отношение итальянцев к вопросам брака и желание противопоставить церк...

Голуби на свадьбе

News image

Традиция выпускать белых голубей на свадьбе пришла к нам из Италии. По старинному обычаю новобрачная выпускает из клетки белых голубей. Кр...

Классика свадебного кортежа

News image

Какая а в юности не мечтает о принце на белом коне. С возрастом такие мечты обретают более реальные формы и принц зачастую превр...