Истории знакомств:

Мой любимый Нептун

News image

В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс...

Знакомство по интернету с бывшим мужем

News image

Знакомство через интернет стали уже привычным явлением в современной жизни. Основной причиной знакомств через интернет становится занятост...

Нас связала общая страсть – рыбалка

News image

Знакомство мужчины и женщины может состояться в любом месте – на свадьбе друзей, новогодней вечеринке и даже на рыбалке. Еще до того, как...

Нашла судьбу в номере гостиницы

News image

Много людей не верит в судьбу, и считают, что нужно самому творить свое счастье. Я с этим не согласна, опираясь на свою историю знакомства...

Советы для знакомств:

Современные знакомства

News image

Сегодня Интернет стал настоящей свахой. Через сайты знакомств можно найти подходящую кандидатуру для любых целей. Тем более что в Интернет...

Женские секреты соблазнения мужчин

News image

Заниматься любовью для мужчины - это наслаждаться женщиной всеми органами чувств, которыми обладает человек. Поэтому если женщина хочет им...

Нерешительный мужчина

News image

Вот эти жалобы на то, что многие мужчины, дескать, полные тряпки, не могут принять ответственного решения, всё за них приходится решать и ...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Re: Там, где балом правит любовь (1 августа 2009 г Светлана и Денис)

Приветик дорогие мои девчонки и мальчишки!! Сегодня я полна решимости начать свой отчетик!!! Пяти-месячная свадебная суета пронеслась вихрем, мы еле успевали ...

News image

Свадьба Димы и Тани 3 октября 2008 года

Меня зовут Таня и я родом из сибирского города Томска. Последние шесть с половиной лет я живу, учусь и работаю в Германии, где и встретила своего БМ Диму, ...

News image

Маша + Саша = свадьба

Итак, начну свой рассказ. Как прошла моя свадьба? Просто супер весь день как в сказке. Она пролетела так быстро. Что я не успела до конца насладиться этим дне...

News image

О свадьбе в Донецке Анастасии и Дмитрия

Ну что, теперь, по прошествии времени, даже не сразу можно оформить все ощущения в слова... Утро

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Что помешало свадьбе Ягудина и Тотьмяниной

News image

Знаменитые фигуристы Алексей Ягудин и Татьяна Тотьмянина представляют собой гармоничную пару. Абсолютно не схожие по характеру, ...

Глухарь Максим Аверин женится

News image

Актеру Максиму Аверину роль в сериале Глухарь принесла небывалую популярность, особенно у женщин. Однако до недавнего момента ...

Джонни Депп женится

News image

Популярный голливудский актер Джонни Депп, наконец, решил таки связать себя узами брака. Звезда «Пиратов Карибского моря» женитс...

СВАДЬБА ПРИНЦА ДАТСКОГО

News image

Принц Дании Йоахим отличается неизлечимой любовью к иностранкам. Его первой женой была Александра Мэнли из Гонконга, от которо...

Роберт Паттинсон планирует тихую свадьбу

News image

Почти со дня премьеры самого первого фильма сумеречной саги журналисты таблоидов упрямо сообщали о том, что между Робертом и Кри...

Звезда «Обитаемого острова» Василий Степанов женится

News image

Девушки, покоренные пронзительным взглядом голубых глаз Васи Степанова, совсем скоро потеряют свой последний шанс. Актер, сыграв...

Готовим свадьбу:

Обручение

News image

Жених и невеста прибывают в церковь по отдельности. Сначала в церковь входит жених, затем невеста. Явление молодых к храму означает, что...

Свадебное венчание

News image

Красота и торжественное великолепие этой церемонии привлекает все больше новобрачных. Однако, свадебное венчание, обряд особенный. Это бог...

Свадьба. Таинство венчания

News image

Вы приняли решение сочетаться узами брака – это уже очень важное и ответственное событие. В последнее время стало очень популярным и модны...

Веселые идеи для девичника

News image

Если включить фантазию, то интересные идеи для девичника найдутся всегда. Ознакомьтесь с несколькими вариантами, предложенными ниже и …Дей...

Девичник по-немецки

News image

Сегодня расскажу вам, друзья, об интересном немецком обычае. За пару недель до свадьбы невеста собирает своих подружек, специальным образо...

СВАДЬБА: НЕСЛУЧАЙНЫЕ ЛЮДИ, ИЛИ КАК ВЫБРАТЬ СВИДЕТЕЛЕЙ

News image

Бесспорно – самыми главными фигурами на свадьбе являются жених и невеста: никого в этот миг на планете нет красивее и счастливее. В этот д...

Свадьба в Иране

News image

Для того, чтобы жениться в Иране. Нужно быть материально обеспеченным и независимым от родителей. Иначе ни одна невеста даже и не посм...

Организация свадебного фуршета

News image

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, ко...

Cвадьба на велосипедах

News image

Некоторые современные люди не желают стандартного бракосочетания, а пытаются использовать необычные идеи для свадьбы. Например, в Астане...