Истории знакомств:

Любовь сама найдет тебя

News image

Я никогда не забуду этот день. Он перевернул все мои представления о любви. До него я не верила в любовь и смеялась над моими подружками-с...

Их познакомили крысы!

News image

Шел 1944 год, война была еще в самом разгаре. Парни и и уже и забыли о романтических встречах, посиделках, поцелуях. На первом месте...

Скучный вечер

News image

Мне всегда везло на уникальных и интересных людей, а встречаются они всегда неожиданно. Вечер явно не удался. Настроения не было по опреде...

Зигзаги судьбы

News image

Авантюры я люблю, как и люблю знакомства вслепую. Это такая русская а, сыграв в которую ты либо приобретаешь хорошего приятеля или с...

Советы для знакомств:

Как удачно познакомиться

News image

Знакомства играют важную функцию в судьбе любого человека, они формируют круг взаимодействия, как в бизнес сфере, так и в семейной. Очень...

Отношения между мужчиной и женщиной

News image

Любые отношения между мужчиной и женщиной начинаются, в первую очередь, со знакомства. Но как познакомиться с объектом вожделения? Во-перв...

Успех при знакомстве

News image

Следуя хотя бы трети этих правил,ты будешь на порядок успешней у девушек чем основная масса парней Золотое правило трех секунд Если ты вс...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Маша + Саша = свадьба

Итак, начну свой рассказ. Как прошла моя свадьба? Просто супер весь день как в сказке. Она пролетела так быстро. Что я не успела до конца насладиться этим дне...

News image

Свадебный переполох

Обо всем по порядку Ну вот и дождалась! Добровольно или принудительно, всерьез или смеясь, в трезвом уме или изрядном подпитии, но все равно случилось - Он...

News image

2 кольца для одной невесты

Праздников много не бывает – так подумали наши и, решив оба своих брака отметить по всем правилам, настоящей свадьбой. Как оказалось, правила со времене...

News image

Наша сказка: Свадьба Натальи и Алексея

Ну вот и прошел тот долгожданный, радостный и счастливый день - День нашей свадьбы! Я ЖЕНА!? Как же непривычно это еще для меня звучит, но боже, как ПРИЯТНО к...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Кети Топурия планирует весной свадьбу

News image

Певица уже выбрала обручальные кольца и готовится к празднику. Ведущий «Проверки слухов» на MTV Россия светский засланец Серг...

Шэнайя Туэйн продемонстрировала фотографии своей свадьбы на острове Пуэрто-Рико

News image

Известная кантри-певица из Канады Шэнайя Туэйн вышла замуж в первый день Нового года на острове Пуэрто-Рико и только сейчас реши...

ИСПАНСКАЯ КРАСОТА

News image

Древняя королевская династия до сих пор правит не только в Великобритании, но и в Испании. Испанские короли столь же чтут внешни...

Глухарь Максим Аверин женится

News image

Актеру Максиму Аверину роль в сериале Глухарь принесла небывалую популярность, особенно у женщин. Однако до недавнего момента ...

Sarah Harding собралась замуж

News image

Еще одна участница популярного британского поп-коллектива Girls Aloud, блондинка Sarah Harding (Сара Хардинг) собралась замуж. В...

Katy Perry надевала бабушкины серьги в день своей свадьбы

News image

Популярная певица вышла замуж за британского комика Рассела Брэнда в октябре прошлого года после чуть более года знакомства. Нед...

Готовим свадьбу:

Голуби на свадьбе

News image

Традиция выпускать белых голубей на свадьбе пришла к нам из Италии. По старинному обычаю новобрачная выпускает из клетки белых голубей. Кр...

Девишники и девичники звёзд

News image

Девичник- на то он и девичник, чтобы стать самым запоминающимся моментом в предсвадебной суете. И какой бы не была невеста - ...

Обязанности свидетельницы

News image

Свидетелей на свадьбу обычно выбирают из числа ближайших подруг или друзей. Традиционно, невеста выбирает свидетельницу, а жених – свидете...

СВАДЬБА: НЕСЛУЧАЙНЫЕ ЛЮДИ, ИЛИ КАК ВЫБРАТЬ СВИДЕТЕЛЕЙ

News image

Бесспорно – самыми главными фигурами на свадьбе являются жених и невеста: никого в этот миг на планете нет красивее и счастливее. В этот д...

Молодые тоже дарят подарки

News image

Кому дарить? Уже не только родителям, а, например, всем гостям. Почему бы нет? Только что закончилась церемония вручения подарков, тол...

Что нужно для венчания?

News image

Чтобы подготовить себя к Таинству, новобрачным необходимо знать, что нужно для обряда венчания. Перед церемонией венчания, молодые должны ...

Свадебный кортеж. Подготовка

News image

Для организации свадебного кортежа, как правило, берут на прокат как минимум две машины - для жениха и невесты. Обычно заказывают машины п...

Девичник + мальчишник. Почему нет?

News image

Это не совсем традиционно, но все больше женихов и невест выбирают совместное празднование, а не отдельные праздники. Сейчас, две невесты ...

Девичник в разгаре…

News image

В наши дни уже не вызывает удивления пришедшая с запада традиция, согласно которой накануне предстоящей свадьбы жених и его друзья устраив...