Истории знакомств:

Нас связала общая страсть – рыбалка

News image

Знакомство мужчины и женщины может состояться в любом месте – на свадьбе друзей, новогодней вечеринке и даже на рыбалке. Еще до того, как...

Чудесное спасение

News image

Веселое время для забав на воде – лето. Я не мыслила себя без воды, тем более летом, плавала отменно, ныряла с аквалангом, в общем, ничего...

С корабля на бал!

News image

Вечерний Киев блистал всевозможными огнями и переливался всеми цветами радуги, и чем выше мы поднимались в воздух, тем меньше становилась ...

От судьбы не спрятаться!

News image

Когда я слышу вопрос – Где можно познакомиться с мужчиной своей мечты, то всегда отвечаю, что встреча может произойти где угодно, не нужно...

Советы для знакомств:

Фразы при знакомстве с ой

News image

Первые фразы при знакомстве с ой! Женщинам нравятся мужчины хваткие, остроумные, уверенные в себе, находчивые, не привыкшие лезть...

Взгляд на мужскую анкету для знакомств со стороны

News image

Самый распространенный способ найти свою половинку в Интернете – это сайты знакомств. И самым ответственным мероприятием здесь является за...

Как женить на себе мужчину

News image

Эта статья написана для тех девушек и женщин, которые приходят на консультации к психологам с таким вопросом: “Что мне с ним делать, мы уж...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Свадьба Дарьи и Сергея!!!

Наша свадьба состоялась 11 июля 2009 года! Предсвадебный мандраж начался как минимум за неделю! я и думать ни о чём не могла кроме свадьбы! Но вот и приблизил...

News image

День нашей свадьбы в Донецке - 7.06.08 Андрей и Алина

Все думала писать ли… Решилась. И так дурдом начался с утра накануне свадьбы, т.е. в пятницу

News image

Re: Там, где балом правит любовь (1 августа 2009 г Светлана и Денис)

Приветик дорогие мои девчонки и мальчишки!! Сегодня я полна решимости начать свой отчетик!!! Пяти-месячная свадебная суета пронеслась вихрем, мы еле успевали ...

News image

Любовь всегда где-то рядом

3.10.09 Любовь всегда где-то рядом. Нужно только суметь разглядеть, распознать ее, увидеть среди тысяч чужих глаз – свои, и не упустить из рук данный тебе шан...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

ПРИНЦЕССА-АКТРИСА

News image

Роскошные свадьбы редко заканчиваются долгим и счастливым браком. Одним из исключений стала свадьба князя Монако Ренье и актрисы...

Выдающиеся свадьбы 2010 года

News image

Самая романтичная свадьба 24-летняя американская актриса и фотомодель Меган Фокс и 37-летний актер Брайан Остин Грин поженили...

«Звездные» идеи для вашей свадьбы

News image

Чаще всего рассказы о свадьбах знаменитостей вызывают у нас завистливые вздохи или, наоборот, саркастическую ухмылку. Мол, у эти...

«Ранетка» сыграет свадьбу в средневековом замке Праги

News image

Аня Руднева выходит замуж за Павла Сердюка, известного зрителю по роли Дениса Шаталина в сериале «Моя прекрасная няня». Влюб...

Глухарь Максим Аверин женится

News image

Актеру Максиму Аверину роль в сериале Глухарь принесла небывалую популярность, особенно у женщин. Однако до недавнего момента ...

Певец Араш объявил дату своей свадьбы

News image

Популярный певец Араш, представлявший Азербайджан на Евровидении-2009 в Москве, объявил дату своей долгожданной свадьбы. Церем...

Готовим свадьбу:

Сценарий серебряной свадьбы по мотивам комедии Кавказская пленница

News image

Существует такая традиция - праздновать двадцатипятилетие супружеской жизни желательно тем же составом, что 25 лет назад. Приглашаются дру...

Чтобы помнили. Выбор сценария свадьбы

News image

Ни для кого не секрет, что современные молодые люди, при вступлении в брак хотели бы как-то разнообразить традиционно-рутинные мероприятия...

Функции свидетелей

News image

Обычно невеста сама выбирает свидетельницу - это должна быть незамужняя подружка или родственница. Свидетеля выбирает жених из неженатых ...

Как правильно подобрать свадебный подарок

News image

Свадьба - это особое событие, а свадебные подарки – это особенный вид подарка, выбирая который следует всегда думать не только о его полез...

Девичник + Мальчишник

News image

Все больше пар в наше время выбирают совместное празднование песледнего дня свободы , а не отдельные праздники. Вот рассказы двух невес...

Что подарить молодым?

News image

Ни в коем случае не покупайте подарок на скорую руку: будете нервничать, торопиться и в итоге обеспечите себе плохое настроение. Итак, ч...

Свидетели на свадьбе

News image

Свидетель или свидетельница на свадьбе – очень ответственная роль, требующая определённой подготовки. Обязанности свидетелей заключаются...

Сценарий ситцевой свадьбы

News image

За несколько дней до праздника гости получают пригласительные розового цвета. К ним на розовой ленточке можно прикрепить две карамельные к...

Свадьба в Венгрии

News image

Свадьба в Венгрии – дело обязательное. Быть не замужем или женатым в Венгрии почти неприлично, поэтому можно себе представить, как отв...