Мой любимый Нептун![]() В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс... |
Прекрасная незнакомка из клуба![]() Как-то раз мы с друзьями в клуб собрались в поисках новых знакомств и просто повеселиться и отдохнуть. В том самом же клубе бы группа отды... |
Как это было![]() Началась наша история в преддверии нового Года. Вернее, в разгар зимней сессии. Все ответственные студенты готовятся к экзаменам и зачетам... |
Чудесное спасение![]() Веселое время для забав на воде – лето. Я не мыслила себя без воды, тем более летом, плавала отменно, ныряла с аквалангом, в общем, ничего... |
Гармония отношений![]() Прежде всего вам необходимо определиться, что вы больше любите, а что меньше во взаимоотношениях с ами вообще. Это должен быть небол... |
Эффективные знакомства![]() За пять лет из своей прожитой жизни чего я только не перепробовал из области знакомств с ами: клубы, уличные знакомства, транспортны... |
Эффективный способ знакомства![]() Приветствую всех посетителей! На эту статью меня натолкнуло одно из последних писем, пришедших к нам на почту. Сегодня решил поболтать с в... |

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.
Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.
При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.
Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.
Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.
Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.
Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.
Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.
Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.
| Читайте: |
|---|
![]() Ах, эти странные свадьбы…Для нестандартного праздника нужно всего лишь немного фантазии Любовь под пальмами |
![]() Свадебный переполохОбо всем по порядку Ну вот и дождалась! Добровольно или принудительно, всерьез или смеясь, в трезвом уме или изрядном подпитии, но все равно случилось - Он... |
![]() О свадьбе Tatyanki. Ура, я вышла замуж!Я подробно не буду описывать все, но выскажу свое мнение про моменты, которыми я воспользовалась из этого форума. Тамада: Что могу сказать: шикарные поста... |
![]() Наша сказка: Свадьба Натальи и АлексеяНу вот и прошел тот долгожданный, радостный и счастливый день - День нашей свадьбы! Я ЖЕНА!? Как же непривычно это еще для меня звучит, но боже, как ПРИЯТНО к... |
|
More in: Как прошла моя свадьба |
Звездные ведущие прокомментируют прямую трансляцию королевской свадьбы![]() Еще немного, и весь мир, затаив дыхание, будет наблюдать за церемонией бракосочетания принца Уильяма Уэльского и Кейт Миддлтон. ... |
Глухарь Максим Аверин женится![]() Актеру Максиму Аверину роль в сериале Глухарь принесла небывалую популярность, особенно у женщин. Однако до недавнего момента ... |
Sarah Harding собралась замуж![]() Еще одна участница популярного британского поп-коллектива Girls Aloud, блондинка Sarah Harding (Сара Хардинг) собралась замуж. В... |
Свадьба опять не состоялась![]() Бракосочетание Наоми Кэмбелл и Владислава Доронина, которое уже называли самым ожидаемым событием десятилетия, должно было пройт... |
МАТЬ-ОДИНОЧКА СТАЛА ПРИНЦЕССОЙ![]() Нечасто доходят до нас новости из королевского двора Норвегии. Но и там порой случаются интересные (и главное, красивые) событ... |
Анна Седокова вышла замуж![]() О церемонии бракосочетания Анны Седоковой ходило много слухов и недомолвок. Дошло до того, что журналисты и папарацци, опережающ... |
Свадьба в Финляндии![]() Обручение в Финляндии - обязательное условие для женитьбы. Финны считают, что, обручаясь, ты даешь Богу обещание жениться, а это уже н... |
Венчание![]() Венчание – это церковное таинство, во время которого мы даем обед перед самим Богом, клянемся в вечной любви и верности. Венчание намного ... |
Лейся, песня, или тонкости свадебного плейлиста![]() Романтика первого танца, нежность музыкального фона поздравления родителей... Как подобрать все правильно и интересно? И если вы, как и мн... |
Выбери свадьбу под свой сценарий![]() Каждая маленькая девочка мечтает о большой любви... И о незабываемой свадьбе |
Девичник + Мальчишник![]() Все больше пар в наше время выбирают совместное празднование песледнего дня свободы , а не отдельные праздники. Вот рассказы двух невес... |
План покупки свадебного подарка![]() Свадьба – событие редкое, для большинства людей случающееся лишь раз в жизни. А поэтому празднуется свадьба пышно и торжественно, ведь все... |
Свадьба во Вьетнаме![]() Вариантов проведения свадебных церемоний во Вьетнаме ровно столько, сколько народов населяют эту многонациональную страну. Если же гов... |
Подарки от родственников на свадьбу![]() Близится к концу Великий пост. Приближается пора свадеб. Мечутся в поисках подвенечных нарядов невесты, женихи заказывают билеты в Турцию ... |
Свадьба в Судане![]() Место проведения свадьбы в Судане называется «умбу-умбу». Обычно для его украшения используются гирлянды цветов, бумага, шары и прочие... |