Истории знакомств:

Индийское кино с русским размахом

News image

Вы влюблялись в собственного брата? Индийское кино отдыхает! И так мне было шесть месяцев, батя, помахав нам с матушкой ручкой скрылся, в ...

С корабля на бал!

News image

Вечерний Киев блистал всевозможными огнями и переливался всеми цветами радуги, и чем выше мы поднимались в воздух, тем меньше становилась ...

Мой любимый Нептун

News image

В июле жара стояла невыносимая. Нормальные люди в это время нежатся на солнышке, купаются в прохладной воде, а я, как новый работник, расс...

Любовь, которая должна была умереть

News image

Пару лет назад, волею судеб мне довелось работать монтажником на военном заводе «Сигнал». Коллектив оказался на удивление интересным, и я ...

Советы для знакомств:

Как правильно заполнить анкету для знакомства

News image

Несколько элементарных правил, позволяющих наиболее эффективно познакомиться через интернет, ну и возможно найти свою вторую половину… ...

Что скрывать от женщин – советы

News image

Никогда, ни за что не признавайтесь, что вы ей солгали. Быть может, она поймет и простит, но больше вам никогда не поверит. Так что зачем?...

Современные мужчины

News image

Сам термин “Современные мужчины” появился всего пару лет назад, его впервые придумал журналист Марк Симпсон, воодушевленный знаменитым сер...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Выйти замуж за сикха

Ничего в жизни не бывает случайно: это только нам кажется: Ах! Вдруг! Какая неожиданность ! На самом деле – все запланировано сверху и кто-то ведет нас незрим...

News image

О свадьбе Madlen. Наконец-то мы вместе!

Наконец-то я добралась до написания рассказа о нашей свадьбе. Начну, пожалуй, с подготовки. Готовились мы задолго, но когда мой суженый приехал, то на нас св...

News image

Наш праздник - свадьба Ани и Сережи

Вот и сбылась наша мечта...

News image

Русская свадьба в Германии

Свадьба изначально планировалась скромная. Т.к. вроде уже 5 лет живем вместе, семьей, и сильно пускать деньги на ветер - жаба душила Лучше купить с дом что-ни...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

СВАДЬБА ПРИНЦА ДАТСКОГО

News image

Принц Дании Йоахим отличается неизлечимой любовью к иностранкам. Его первой женой была Александра Мэнли из Гонконга, от которо...

МАТЬ-ОДИНОЧКА СТАЛА ПРИНЦЕССОЙ

News image

Нечасто доходят до нас новости из королевского двора Норвегии. Но и там порой случаются интересные (и главное, красивые) событ...

VIP-свадьбы 2011: Доронин, Ди Каприо и Принц Уильям

News image

Первое место в числе самых ожидаемых бракосочетаний занимает свадьба Принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Она состоится уже на днях:...

Блондинка в законе вышла замуж второй раз

News image

Знаменитая голливудская актриса Риз Уизерспун вышла замуж. Ее избранником стал Джима Тош - агент, занимающийся подбором киноакте...

Андрей Малахов готовится к свадьбе

News image

Андрей Малахов начал подготовку к свадьбе со своей богатой невестой Натальей Шкулевой. Долгожданное торжество должно состояться ...

Николь Ричи и Джоэл Мэдден сыграли свадьбу

News image

Счастливая звездная пара Николь Ричи и Джоэл Мэдден на прошедших выходных сыграла свадьбу. Как и предполагалось, торжество прошл...

Готовим свадьбу:

Свадебный сценарий - встреча молодожёнов

News image

Встречают молодоженов у входа в ресторан родители жениха. Ведь это они молодую жену принимают в свой род. Перед входом в ресторан заране...

Голуби на свадьбе

News image

Традиция выпускать белых голубей на свадьбе пришла к нам из Италии. По старинному обычаю новобрачная выпускает из клетки белых голубей. Кр...

Мальчишник как он есть

News image

Свадьба уже скоро? Время задуматься, как провести последнюю холостяцкую вечеринку. Следовательно, если вы хотите просто покутить - то даль...

Как вести себя в храме?

News image

Нынешние свадьбы все чаще проходят в несколько этапов: церемония бракосочетания в ЗАГСе, церемония венчания в храме, прогулка и празднично...

Свадебные традиции России

News image

Удивительно, но мало кто сейчас знает, какими были традиционно свадьбы на Руси. Многие из таких обычаев и обрядов были довольно оригин...

Выездная регистрация брака

News image

По традиции оставщейся нам от наших предков, регистрация брака проходит в ЗАГСе. Но побывав несколько раз на подобном мероприятии хочу Вам...

Подарите любимой частичку лета и она не откажется стать вашей женой

News image

Вы уже давно решили сделать ей предложение. Вы уже придумали, что скажете и купили красивое кольцо … Но каким образом преподнести его? Сво...

Свадьба в Аргентине

News image

О свадебных традициях аргентинцев трудно судить, ведь Аргентина, также как и остальные государства южно-американского континента, Чили и В...

Украшение свадебного авто

News image

В давние времена наши бабушки и дедушки умели веселиться не меньше, чем мы, и делали это не хуже. Они стремились украсить все. Так как же ...