Истории знакомств:

Казалось бы детский сплав

News image

С моим парнем, с которым мы вместе уже 3 года, мы познакомились давно, когда мне было еще 12 лет. Нас обоих родители отправили на сплав дл...

Скучный вечер

News image

Мне всегда везло на уникальных и интересных людей, а встречаются они всегда неожиданно. Вечер явно не удался. Настроения не было по опреде...

Бабушка-провидица

News image

Я сама воспитываю ребёнка и мечтала встретить того единственного, который любил бы меня и сына как родного. Я работала на рынке и в один д...

Счастливый случай

News image

Летняя гроза застала меня врасплох, я не взяла с собой зонт, а ливень хлынул в тот момент, когда я проходила мимо элитного магазина женско...

Советы для знакомств:

Знакомство по аське , советы

News image

Преимущество на лицо, но почему же нет такой рекламы знакомств по аське? Ответ прост: нет рекламы в самой аське. Итак, как же познакомитьс...

Как правильно заполнить анкету для знакомства

News image

Несколько элементарных правил, позволяющих наиболее эффективно познакомиться через интернет, ну и возможно найти свою вторую половину… ...

Романтический ужин

News image

Романтический ужин, продолжающий свидание, самый волнующий – шампанское, шоколад, томные взгляды, мягкий свет свечей…. Все должно быть про...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

Валик и Элинка дождались 12 сентября 2009 года!!!

Ну что ж... На сегодня прошел ровно месяц со дня, в который сбылась наша с Ним мечта

News image

Просто мы и наша история (Юля и Сергей 27.12.08)

Наконец то и я могу написать свой отчетчик! Так давно хотела это сделать, но была новичком тут... Ну вот пришло и моё время

News image

2 кольца для одной невесты

Праздников много не бывает – так подумали наши и, решив оба своих брака отметить по всем правилам, настоящей свадьбой. Как оказалось, правила со времене...

News image

Первый раз в школу молодой семьи Донецка. Свадьба Елены и Андрея 01.09.2007

Ну вот и свершилось. В значимый для нас теперь день 1 сентября мы стали мужем и женой. Теперь - учится, учится и учится. Ведь пожениться в день знаний - это о...

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Карета для принца

News image

Стали известны новые детали предстоящей свадьбы принца Уильяма. Надо сказать, представители королевского семейства составили под...

Что помешало свадьбе Ягудина и Тотьмяниной

News image

Знаменитые фигуристы Алексей Ягудин и Татьяна Тотьмянина представляют собой гармоничную пару. Абсолютно не схожие по характеру, ...

Ким Кардашьян собирается замуж

News image

Светская львица и звезда телешоу хочет связать себя узами брака с баскетболистом Крисом Хамфрисом (Kris Humphries). Парочка в...

Свадьба Волочковой оказалась фарсом

News image

Балерина Анастасия Волочкова на днях сообщила, что не была замужем за Игорем Вдовиным. Брак с бизнесменом, с которым артистка пр...

Лолита отгуляла свадьбу

News image

20 марта певица Лолита в пятый раз вышла замуж. Ее избранником стал молодой бизнесмен Дмитрий Иванов. Свадебная церемония, на ко...

Выдающиеся свадьбы 2010 года

News image

Самая романтичная свадьба 24-летняя американская актриса и фотомодель Меган Фокс и 37-летний актер Брайан Остин Грин поженили...

Готовим свадьбу:

Мальчишник как он есть

News image

Свадьба уже скоро? Время задуматься, как провести последнюю холостяцкую вечеринку. Следовательно, если вы хотите просто покутить - то даль...

Обряд венчания

News image

Венчание – одно из семи таинств Церкви. Если вы решили сочетаться церковным браком, но при этом не являетесь людьми воцерковленными, то ес...

Девичник по всем правилам Древней Руси

News image

По древнему народному преданию и по древней традиции, всем девицам полагалось перед свадьбой плакать, что и делалось именно на девичнике. ...

Свадебный сценарий - Испытания для добра молодца

News image

Собственно свадьба начинается с того, что жених, оседлав арабского скакуна (или немецкого Мерседеса v у кого что есть), едет забирать свою...

Свадьба!!! Что подарить невесте?

News image

Кaждaя невестa похожa нa белый цветок, онa трепетнa, нежнa и прекраснa. Вместе с тем, кaждaя нeвeстa – нeпoвтopимa. Рaзличаются нe тoлькo ...

Свадебные обычаи и традиции древних славян

News image

Свадьба - это чудесное событие и каждый, готовясь к собственному торжеству, хочет сделать его особенным, не похожим на остальные. Мы листа...

Пять новых способов жениться

News image

Большинство свадебных традиций, которые трепетно соблюдались на Руси веками, в современной жизни часто выглядят как издевательство. Чего с...

Выездная регистрация брака

News image

По традиции оставщейся нам от наших предков, регистрация брака проходит в ЗАГСе. Но побывав несколько раз на подобном мероприятии хочу Вам...

Свадьба в Аргентине

News image

О свадебных традициях аргентинцев трудно судить, ведь Аргентина, также как и остальные государства южно-американского континента, Чили и В...