Истории знакомств:

Мой счастливый Новый год

News image

Хочу рассказать, как я познакомилась со своим мужем. Может, эта история не покажется кому — то оригинальной, но уж что есть, то есть. Меня...

Интернет как повод для знакомства

News image

До сих пор не утихают споры о том, как относиться к знакомствам в Интернете!? Некоторые считают, что этим способом зачастую пользуются уще...

Судьбоносная встреча!

News image

Знакомство с моим теперь уже мужем стало нашей любимой семейной историей. Я училась в университете на 3 курсе филфака и даже не думала о з...

Магическое знакомство

News image

Несколько лет назад, один мой товарищ никак не мог построить свою личную жизнь. Вернее построить мог, а вот счастливо зажить с тем, что по...

Советы для знакомств:

Первое свидание

News image

Первое свидание — это в 100% случаев мероприятие волнующее и нервозатратное. Выглядеть на все сто, не попасть впросак с ароматами и наряда...

Какие знакомства приводят к свадьбе

News image

Сотрудники ЗАГСа и видеооператоры на свадьбах рассказывают о том, какие знакомства чаще всего приводят к свадьбе. Читайте их профессиональ...

Эффективные знакомства

News image

За пять лет из своей прожитой жизни чего я только не перепробовал из области знакомств с ами: клубы, уличные знакомства, транспортны...

Авторизация






Организация свадебного фуршета

организация свадебного фуршета

Прекрасной альтернативой традиционному банкету может стать фуршет или симбиоз банкета и фуршета. Однако здесь существуют свои тонкости, которые надо учитывать.
Основная особенность фуршета заложена в его названии. В переводе с французского «фуршет» означает «вилка», т.к. она является основным рабочим предметом во время этого вида застолья. Во время фуршета гости пьют и едят стоя.

Такой вид празднования имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ стоит отметить то, что фуршет располагает к более непринужденной обстановке, чем банкет. К тому же гости сами могут выбрать блюдо себе по вкусу и качественно и количественно. Кроме того, здесь совсем нет нужды в официантах, да и гостей можно пригласить гораздо больше. Конечно, отсутствие стульев – это неоспоримый недостаток, но всегда можно найти выход. Поставьте несколько небольших столиков со стульями, где гости смогут время от времени присаживаться и отдыхать. И еще один минус фуршета – ограничение ассортимента блюд, что, однако, совсем не означает скудности меню.

При организации фуршета следует ответственно отнестись к расстановке мебели, в частности столов. Они должны быть немного выше, чем обычные обеденные столы. Наиболее рациональные размеры одного фуршетного стола – 1м в высоту и 1,5м в ширину. Чтобы рассчитать длину стола умножьте количество гостей на 20 см и вы получите искомую цифру. Однако, длина одного стола не должна превышать 10м. К тому же всегда лучше поставить 2 средних по длине стола, чем один гигантский. Форма расстановки столов традиционно остается в виде буквы Т и П. Однако в случае фуршета очень будет удобен вариант в виде буквы Ш или Г. Это позволит рациональнее использовать полезную площадь помещения. Учтите, что расстояние между столами и от столов до стен должно быть не менее 1,5м, иначе может возникнуть сутолока возле столов. Кроме основных столов нужно предусмотреть дополнительные столики для запасной чистой посуды, а также отдельно для грязной посуды. Если ваши гости курят, не забудьте стол с пепельницами и сигаретами. Эти столики расставляют немного в стороне от основных – возле стены. Украшение воздушными шарами – это еще один способ добавить праздничную нотку в столь значимое торжество.

Что касается украшения фуршетных столов, то здесь лучше ограничиться несколькими небольшими вазами с цветами или живописными канделябрами со свечами. Лучше не загромождать столы излишним декором.

Теперь рассмотрим особенности сервировки фуршетного стола. Существует всего два варианта сервировки. В случае, если стол расположен у стены – односторонняя сервировка, при доступе с двух сторон стола – двусторонняя. Последняя является наиболее удобной, особенно, если вы не стеснены ограниченностью пространства.

Сервировка начинается с центра стола. Здесь расставляют вазы с фруктами и бутылки со спиртными и безалкогольными напитками. Далее следует расставить хрупкую посуду – бокалы, фужеры, рюмки. Каждому гостю потребуется 3 рюмки различных видов. Если на столах недостаточно места, целесообразнее расположить напитки на отдельном столе. Затем нужно расставить тарелки стопками по 8-10 штук на краю стола с интервалом от 1,2м до1,5м. Рядом с тарелками положите такое же количество вилок, а ножей должно быть вдвое меньше.

Приступаем к расстановке блюд. Сначала поставьте на стол хлеб и закуски, однако делать это следует не раньше, чем за полчаса до начала пиршества. Не забудьте положить рядом с каждым закусочным блюдом щипцы, чтобы гости могли обслужить себя. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы на каждом столе были соль, перец и соусы.

Из алкогольных напитков принято довольствоваться легкими винами и шампанским, поскольку крепкие напитки требуют более основательной закуски. Однако, все на ваше усмотрение.

Что касается свадебного меню, то фуршет предусматривает обилие холодных закусок. Самый распространенный и простой вариант это бутерброды и канапе. Поставьте побольше разнообразных салатов и тогда ваш стол будет смотреться не только обильным, но и ярким. Можно подать и горячие блюдо, но в таком случае мясо или рыба должны быть заранее порезаны на порционные кусочки, чтобы их удобно было брать с общей тарелки. На десерт конечно же незаменим свадебный торт, а также конфеты, чай, кофе.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Как прошла свадьба:

News image

О свадьбе Tatyanki. Ура, я вышла замуж!

Я подробно не буду описывать все, но выскажу свое мнение про моменты, которыми я воспользовалась из этого форума. Тамада: Что могу сказать: шикарные поста...

News image

Выйти замуж за сикха

Ничего в жизни не бывает случайно: это только нам кажется: Ах! Вдруг! Какая неожиданность ! На самом деле – все запланировано сверху и кто-то ведет нас незрим...

News image

История о том, как Мариша стала женой :-) 08.06.07

Все было просто отлично! Сейчас начну рассказ, а допишу завтра. Начну с того, что последняя неделя была очень хлопотной . У мужа было работы выше головы,...

News image

Свадьба 29-08-08

Наступило утро 29 августа 2008г. Вот я проснулись. Покупалась. Мама пьет валерьянку

More in: Как прошла моя свадьба

Звёздные свадьбы:

Лондон отмывается от свадьбы

News image

Несмотря на то что свадьба принца Уильяма не получила высшего королевского статуса, поскольку Уильям занимает второе место в спи...

Что помешало свадьбе Ягудина и Тотьмяниной

News image

Знаменитые фигуристы Алексей Ягудин и Татьяна Тотьмянина представляют собой гармоничную пару. Абсолютно не схожие по характеру, ...

Свадьба Волочковой оказалась фарсом

News image

Балерина Анастасия Волочкова на днях сообщила, что не была замужем за Игорем Вдовиным. Брак с бизнесменом, с которым артистка пр...

Кейт Мосс в июле этого года выйдет замуж за Джейми Хинса

News image

К концу 90-х Кейт Мосс стала одной из самых известных моделей мира. Ее лицо смотрело с обложек многих известных журналов, о ней ...

Непростые украшения: какие кольца достались Риз Уизерспун и невесте Хью Хефнера

News image

В новом году у Риз Уизерспун и Джима Тота, а также у Хью Хефнера и Кристал Харрис важнейшие события - свадьбы. Светские сплетник...

Свадьба опять не состоялась

News image

Бракосочетание Наоми Кэмбелл и Владислава Доронина, которое уже называли самым ожидаемым событием десятилетия, должно было пройт...

Готовим свадьбу:

Девишники и девичники звёзд

News image

Девичник- на то он и девичник, чтобы стать самым запоминающимся моментом в предсвадебной суете. И какой бы не была невеста - ...

Свадьба в Польше

News image

Раньше всеми вопросами брака в Польше занимались родители молодых, а им оставалось только смиренно ждать своей участи. Сегодня, конечно,...

Мальчишник - прощание с холостяцкой жизнью

News image

Большое количество молодых пар перед своей свадьбой устраивают мальчишники и девичники. Эта весёлая традиция была заимствована из европейс...

Свадьба в Ираке

News image

Свидетели утверждают, что с иракской свадьбой мало какие мероприятия могут сравниться по красоте, интриге и степенности. Древний обыч...

Свадьба в Египте

News image

Как и во всех арабских странах, свадьба для египтян – событие очень важное, имеющее огромное значение. Многие свадебные традиции, кото...

Что нужно для венчания?

News image

Чтобы подготовить себя к Таинству, новобрачным необходимо знать, что нужно для обряда венчания. Перед церемонией венчания, молодые должны ...

Свадебный транспорт

News image

В самый счастливый день все должно быть для Вас: прекрасное платье, великолепный ресторан, множество цветов и подарков. Несомненно, ваше п...

Сценарий Зеленой свадьбы

News image

Сам день бракосочетания называется зеленая свадьба. Ее символом является зелень, трава как знак юности и кипучей жизни. Именно по этой п...

Подготовка к венчанию

News image

Как часто новобрачных привлекает красота церемонии венчания в церкви, и они забывают об истинном значении этого обряда! А ведь венчание – ...